餐厅常用的促销方法之实物陈列促销法‘GOGO体育官网注册’

来源:GOGO体育作者:GOGO体育 日期:2021-09-04 浏览:
本文摘要:实物广告宣传法是利用餐厅产品实物或图片、模型来性刺激客人出售的一种促销方法。餐厅经营者通过有意识地设计各种刺激物或性刺激方法来影响人的情绪,引发客人的出售性欲.更有并觅客人用餐,并且性刺激客人新增点菜,酒水等消费。实物广告宣传主要有以下几种表现形式: 实物模型宣传。在餐厅门口或客人经过的地方,陈列餐厅经营产品和服务实物模型,张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等,从视觉、听力、嗅觉等方面对客人展开感官性刺激,以唤起消费者的消费性欲。 原材料陈列。

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实物广告宣传法是利用餐厅产品实物或图片、模型来性刺激客人出售的一种促销方法。餐厅经营者通过有意识地设计各种刺激物或性刺激方法来影响人的情绪,引发客人的出售性欲.更有并觅客人用餐,并且性刺激客人新增点菜,酒水等消费。实物广告宣传主要有以下几种表现形式:    实物模型宣传。在餐厅门口或客人经过的地方,陈列餐厅经营产品和服务实物模型,张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等,从视觉、听力、嗅觉等方面对客人展开感官性刺激,以唤起消费者的消费性欲。

    原材料陈列。比如在餐厅进门处设置海鲜池,既具备很强的观赏性,又可使客人坚信本餐厅所用于的原材料都是新鲜、公共卫生的,更容易对菜肴质量产生失望感觉,还因为当着客人的面称取海鲜,使客人对份量安心。    半成品展出。餐厅可以将一些菜肴原料切配好,经初加工装盘陈列。

自助餐厅就是运用成品陈列广告宣传的典型代表、客人往往在看完烹饪好的、陈列有序的菜点后才做出否在餐厅用餐的要求。    手推车陈列广告宣传。

手推车上的菜不一定是客人非买不可的。但当客人看到这些菜品,之后有可能冲动性地产生出售动机和不道德。

如某餐厅用于手推车.陈列一些高档酒水.引到客人面前按杯零售。从实行效果来看。销售情况较好,以前鲜有问津的酒水现在也售过来了。

    现场烹饪制作。可将菜肴的烹调过程放到餐厅展开,或将菜肴的 后一个烹调环节放到餐厅展开,如厨师现场操作者煎蛋、铁板烧.锅巴虾仁等,由此让客人看见形、观到色、气味香,从而使他们因消费冲动引起消费决策,使餐厅取得更好的销售机会。

    试吃实物。对于一些须要尤其广告宣传的菜肴如各种名点、名菜,可以使用客人试吃的方法广告宣传。服务员用餐车将菜点引到客人的桌边,让客人再行享用,如讨厌就现买,不合口味的再行请求点其他菜点,这既是一种较好的服务,又是一种很好的广告宣传手段。


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