GOGO体育-为什么餐厅里面优秀的员工,却难成为优秀管理者?

来源:GOGO体育作者:GOGO体育 日期:2021-11-06 浏览:
本文摘要:做到普通员工是优秀员工,但是一旦升迁改变为管理者,却很多餐饮人都做到很差呢?为什么不会有这样的问题,该怎么改变呢? 小张是一家餐厅里面的优秀员工。但是当店长指派她去带上3个新来的服务员时,她非常高兴,因为再一有磨练自己的机会了。但是,她迅速就感觉很挫败。因为那些对她来说易如反掌的工作,她的团队却经常受罚。 当人们从普通员工一跃沦为管理者时,常常不会遇上这种情况。一切企图亲力亲为不是长久之计。

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做到普通员工是优秀员工,但是一旦升迁改变为管理者,却很多餐饮人都做到很差呢?为什么不会有这样的问题,该怎么改变呢?  小张是一家餐厅里面的优秀员工。但是当店长指派她去带上3个新来的服务员时,她非常高兴,因为再一有磨练自己的机会了。但是,她迅速就感觉很挫败。因为那些对她来说易如反掌的工作,她的团队却经常受罚。

  当人们从普通员工一跃沦为管理者时,常常不会遇上这种情况。一切企图亲力亲为不是长久之计。一个管理者必须希望沦为一个好的老师和指导者,协助自己团队的成员提升和茁壮, 惜提高整个团队的能力。

这就必须改变思维方式。  在改变思维方式时,有几点必须忘记:  1、眼光敲将来  当员工埋头苦干,将注意力全部放到已完成手头工作时,管理者必须向前看。杰出的管理者会花大量的时间预测挑战、协商大局、绘制蓝图,将每个团队成员的独立国家工作联系到一起。你还必须跑出理想状态,思维一切有可能经常出现的情况,做未雨绸缪。

  如果你想竖立大局观,必须作好两件事情:   ,确切自己的部门,乃至整个企业的市场需求和目标。你必须理解团队运作时所处的环境,这将协助你更加精确地预测高层管理者的希望;  第二,理解团队成员的能力。证实团队能力,将使你更佳地预见团队何时不会捉襟见肘,何时不会遭遇瓶颈,你可以根据适当的情况原作预期目标。

  2、多问问题  当团队成员开始挠头的时候,你不会想必要给他答案,或必要替他已完成工作。但是,如果你教导了必要授人以鱼的习惯,你的团队总有一天会有机会学会渔夫。  发问,是协助团队成员解决问题的一个好方法。

让他们叙述自己因何惨败——如果可以,你要写出在白板上——然后从各个角度对其展开全面分析。  很多情况下,意味着通过叙述问题就需要精彩找到解决问题的办法。

但即使这样有可玩性,你的发问也不会灵感、指导员工从新的角度检视问题,或者说明了另一种有可能。  3、懂放权  作为员工,你可能会因为已完成任务的方法精巧而取得奖励;你可能会有有趣的点子提升自己的效率,全力以赴地已完成工作。但是,限于于你自己的方法不一定对其他人也有效地,而且其他人也许也有你想不到的新点子或技巧。  因此,在制订团队目标的时候,你更佳把精力集中于在需要获得怎样的成果,以及何时需要已完成任务上,然后将明确的操作者细节留下团队成员自己去做到。

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  当然也有值得注意。当有人求救,或者你看见团队成员抓耳挠腮、不得其解的时候,你就必须使出了。此时,你要再行看一看他们的工作方法。

然后,即便在这种情况下,你也不要必要命令他们去做到任何事情,而是应当用对外开放的思维,协助他们渡过难关。  将重点放到结果而不是过程还有另外一个原因,那就是防止微观管理。没有人讨厌 在自己背后指手画脚,告诉他自己应当怎样已完成工作。如果管理者这样做到的话,不仅会让工作已完成得更佳更加慢,反而不会萌生团队的士气。

  4、坚信直觉  要坚信,你的直觉仍然具备参考价值。如果你深感一个项目早已出轨,那么不要犹豫不决,不要等到一切都晚了才作出反应。你对工作进展否成功的直觉很有可能是准确的——尤其是当你自己也曾多次做到过完全相同工作的时候。  你必须保证自己知悉辖下的工作方法,并定期跟他们证实。

当你感觉事态不该的时候,现实也许正是如此。  5、维持冷静  从普通员工的职责理念改变为管理者的思维方式,并非一朝一夕就能构建的。

思维方式的转变必须时间,不有可能在一夜之间掌控这些技巧。在已完成任务和指导团队之间谋求均衡时,你不要深感惨败或沮丧。

大多数人都不是天生的管理者,管理者的思维方式是可以自学并且熟能生巧的。  当你深感压力大或对新的角色不堪重负时,问问自己:  1.我否确切辖下的优势和弱势,是不是拿他们与自己做到较为?  2.我否在用将来的眼光预测团队的能力、挑战和希望?  3.我的发问否多过必要得出答案?  4.我否原作了具体的累计日期和希望成果,并将具体操作交由团队掌控?  5.我否在批评自己的直觉?(不要这么做到)  6.作为管理者,我否对自己的茁壮具备冷静?  一个公司、一个团队的的好坏各不相同 者。某种程度,员工是不是被鼓舞,员工价值是不是超过更大化,也与 者脱不开关系。个别员工继续执行力差是个别人的问题,员工整体继续执行力差就是管理者的问题。


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